Gıda ve içecek dalı; yenilikçi eserlerini tasarlayacağı, geliştireceği ve tahlil edeceği teknolojik bir altyapıya kavuştu.
ANKARA (İGFA) – Sektörde faaliyet gösteren tüm firma ve teşebbüslere açık olan Besin İnovasyon Merkezi ve Türkiye Besin İnovasyon Platformu (TÜGİP) hayata geçti.
Gıda ve içecek kesimindeki teşebbüsçüler için TÜBİTAK MARTEK kapsamında bir kuluçka merkezi olarak da vazife yapacak TÜBİTAK MAM Besin İnovasyon Merkezi, 200 ileri teknolojili makine ve ekipmanı ile birlikte iş yapma kültürünü geliştirecek, yenilikçi eser ve süreç geliştirilmesine katkı sağlayacak. Bu sayede işletmelerin AR-GE maliyetleri azalacak. Tesiste, minimal işlenmiş besinler, fermente meyve eserleri ve meyve suyu, fındık eserleri, bitkisel ekstraksiyon ve çay, hazır yemek, deniz eserleri, starter kültür ile süt eserleri pilot üretim çizgileri yer alacak.
TÜGİP FAALİYETE GEÇTİ
Türkiye’nin en büyük besin Ar-Ge ve inovasyon projesi INNOFOOD kapsamında, TÜBİTAK öncülüğünde Besin İnovasyon Merkezi ve Türkiye Besin İnovasyon Platformu (TÜGİP) kuruldu. Merkez ve platform, Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti’nin eş finansmanı, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın takviyesi ile Rekabetçi Dallar Programı kapsamında faaliyete geçti.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın resmi internet sitesinde yer alan habere nazaran; TÜBİTAK’ın Gebze yerleşkesi Marmara Araştırma Merkezi’nde (MAM) Merkezin açılışını yapan Bakan Varank, “Ülkemize ilk defa gıda sanayine yönelik bu kapsamda ve geniş imkanlara sahip bir altyapı kazandırmayı başarmış oluyoruz. Bu tesis ve platformla gıda ve içecek sektöründe Ar-Ge ve birlikte geliştirme kültürünün artmasını, katma değerli ürünlerin geliştirilmesini arzu ve temenni ediyoruz.” dedi.
ÜRETİM ÜSSÜ OLACAK
Varank, besin üretiminde sürdürülebilirliğin ve verimliliğin artırılmasının artık bir mecburilik olduğunu vurgulayarak “Yeni dünya düzeninin sunduğu fırsatları da doğru şekilde kullanarak bu potansiyelimizi daha da geliştirecek ve ülkemizi bütün üretim alanlarıyla birlikte gıda üretiminde de dünyanın bir üretim üssü haline getireceğiz.” diye konuştu.
Merkezde 200 makine ve ekipman ile donatılmış minimal işlenmiş besinler, fermente meyve eserleri ile meyve suyu, fındık eserleri, bitkisel ekstraksiyon ve çay, hazır yemek, deniz eserleri, starter kültür ile süt eserleri sürece çizgileri yer alıyor. Merkezde ileri besin tahlillerinin yapılabileceği 84 çağdaş laboratuvar aygıtı da bulunuyor. Merkez birebir vakitte besin dalındaki teşebbüsçüler için bir kuluçka merkezi olarak da tasarlandı.
